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                小炒肉

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

                 

                小炒肉

                 

                材料:

                五花肉400克、辣椒100克、八角4粒
                调味料:豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐


                做法 :

                1. 将五花肉烫煮10分钟左右,呈半熟状态:


                2. 取出晾凉,切片:


                3. 辣椒斜切成段,豆豉剁碎:


                4. 炒锅烧热,不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用:


                5. 炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油:


                6. 加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒:


                7. 加入辣椒翻炒片刻,用盐和糖调味即可

                 


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