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                蒸鸡蛋糕

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

                 

                蒸鸡蛋糕

                 

                原料: 鸡蛋两个,小葱,虾皮

                 

                调料:盐1/2小勺,生抽1/2小勺,油一小勺,香油、味极鲜适量。

                 

                做法:

                 

                1鸡蛋用筷子打散,尽量的搅匀。

                2加入七八十度的热水,水和蛋液的比例是1:1.5.(用直筒的容器比较能看清水量的多少)

                 

                蒸鸡蛋糕

                3用筷子顺着一个方向打匀蛋液。

                4加入盐,搅拌均匀。

                 

                蒸鸡蛋糕

                5用小的滤网撇去气泡,撒上虾皮。

                6水开后入,盖上一个盘子,中火蒸15分钟左右。

                 

                蒸鸡蛋糕

                蒸好后可以淋上少许香油,倒适量的味极鲜酱油,撒上葱末。

                 


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