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                越南春卷

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

                 

                越南春卷

                 

                原料:越南春卷皮,活海虾,黄瓜,鸡蛋,火腿(可省),蒜蓉辣酱,番茄酱

                 

                做法:

                 

                1、用凉水或温水将越南春卷皮泡软,时间不用太长,一软即可;鸡蛋打成蛋液,煎成蛋皮;将黄瓜、火腿、煎好的鸡蛋皮切成丝;虾放入沸腾的葱姜水里烫变红即捞出过凉水,这样口感才脆,然后去虾皮、虾头备用。
                 

                越南春卷

                2、三种切好的丝和焯好的虾仁一起放在春卷皮上,卷好。

                越南春卷


                3、将蒜蓉辣椒和少量番茄酱混合,作为春卷皮的蘸料;或者,也可以直接用酸甜口的泰国鸡酱,也好。  

                 

                越南春卷

                 


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