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                鱼香鸡蛋

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

                 

                鱼香鸡蛋

                 

                材料:鸡蛋、木耳、青红椒、葱蒜


                做法:

                 

                1、鸡蛋打散,稍微放点盐,搅匀,起油锅,小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼,盛出,切成块备用。

                 


                2、木耳泡发去根蒂,撕成小块;青红椒洗净切碎备用;葱蒜切碎备用。

                 

                3、糖,醋,酱油,料酒,淀粉,再加少许水调和,兑成汁。

                 

                4、再起油锅,放豆豉,葱姜蒜末炒香,放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀后倒入兑好的汁,搅拌,烧开。
                ⒌放入蛋饼,炒匀,出锅,撒点葱花即可。 

                 


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