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                豆豉鲮鱼炒苦瓜

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

                 

                豆豉鲮鱼炒苦瓜

                 

                材料:苦瓜、豆豉鲮鱼、葱、蒜



                做法:

                 

                1、苦瓜洗净去瓤切片,用盐抓拌一会儿,再泡入冰水中20分钟左右,捞起沥干水分。

                 


                2、豆豉鲮鱼切碎,葱蒜切碎备用。



                3、锅中放入适量油爆香葱蒜碎,放入苦瓜片翻炒至七熟(颜色由浅绿变成翠绿 ,边略透明即可)



                4、依次加入豆豉鲮鱼、酱油和蚝油,翻炒至熟勾薄芡即可出锅装盘。
                 


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