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                土豆包子

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

                 


                  相信你一定没有吃过土豆包子吧?

                这是什么呢?有点好奇吗?要不要试一下?我敢肯定超级美味的。

                为什么呢?这是我姑姑自创的哦!好吃的味道和简单的食材很快就风靡全庄村民了来了。

                当时是土豆下来的时候,土豆到了好收成的时候,会用锄头之类的去挖掘,会在土豆上造成伤痕,这种土豆是不会被人收购的,大家吃的土豆除了当季的土豆其他季节的都是在冷库里冷藏的休眠的。

                有伤痕的土豆是不能够存放的,所以那时候会出现很便宜的土豆,今年我们家里还买过八分钱一斤的土豆呢!

                完全不可思议吧而且个头还很大呢,小的都直接扔掉了好可惜的!

                土豆多了,我们家就完全是土豆了,像是炸土豆盒、炒土豆丝、煎土豆饼、土豆炖鸡架、肉丝土豆木耳、土豆乱炖、土豆疙瘩汤、大块炒土豆芸豆、土豆火腿片、煎土豆板、凉拌土豆丝、炸薯条·······

                完全是土豆的世界,其中大爱土豆包子。

                这是个又简单,又解馋,还超级好屯粮的食物,更重要的是真的是很美味。


                土豆包子


                 

                做法如下,大家看好了啊:

                材料:土豆、猪肉、葱、面粉、盐、味精、老抽酱油、花生油。

                做法

                      1.把土豆削好皮以后,用擦板擦成土豆丝,要粗一点才好哦! 然后放上盐要把土豆丝腌起来。

                      2.把猪肉切成肉丁,把葱花切成小丁丁,加入油盐味精和酱油调好味道腌起来

                      3.用冷水和面,和好面团后放在一边醒一下,面稍微软一点,擀皮的时候好擀一些。

                      4.把腌好的土豆丝攥出来,试一下味道,要是太咸了就要用水洗一遍,记住再加入猪肉馅调和之前,一定要把土豆丝上的水分沥干。

                      5.把土豆丝和猪肉馅放在一起,加上一些花生油这样子就调好包子馅了,然后就一定要好好搅拌包子馅,拌匀了要不然就会有淡有咸,这个是最可怕的。

                      6.把面团等份切开搓成圆圆的长条,再切成大小一致小圆柱体,最后用擀面杖擀开成一个个圆圆的包子皮。

                      7.最后把包子馅放在包子皮上,然后把包子皮捏紧,一个包子就完成了。

                      8.上锅蒸包子了,你有两个选择,如果你家里有新鲜的麦秸草,垫在箅子上面,再把包子放在麦秸草上蒸包子,那会有麦子的香味,而且也不会粘在箅子上不好往下拿。如果没有麦秸草,那你就直接在箅子上面抹上一层花生油就好了,这样子包子也不会粘在箅子上面,取的时候很方便的。

                      9判断包子熟了没有的方法是,你用手摸正在蒸的包子皮,如果不黏手了那就算是熟了。


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