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                青瓜鲜虾沙拉

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:

                 

                青瓜鲜虾沙拉

                 

                原料:鲜虾250克 黄瓜2条 大蒜3瓣


                配料:盐1.5小勺(约3~4克),丘比和风口沙拉汁1勺(约15毫升)


                选择性配料:柠檬汁(约1/4个柠檬挤出) 虾油(或香油)少许


                做法:


                1,大蒜按压成蒜泥。

                2,黄瓜去皮后,斜着切成长条块。

                3,将黄瓜放入大碗中,倒入蒜泥、撒上些盐,抓匀后放入冰箱冷藏2小时入味。

                4,按照白灼虾的做法将虾烫熟后,去皮、去头,将虾都一切为二(如果虾比较小,就别切了)。

                5,虾中倒入一些丘比沙拉汁(日式和风口味,也可以直接把虾和黄瓜拌在一起腌入味,但是稍微逊色)拌匀,放入冰箱腌半小时入味。

                6,将黄瓜腌好后取出,倒入多余水分,与虾拌在一起,这么吃当然就可以,不过如果想味道更加完美,我喜欢滴入一些柠檬汁。

                7,当然,还可以拌入少许虾油或者香油。  


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