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                木耳娃娃菜--瘦身排毒

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:
                木耳娃娃菜

                 材料:娃娃菜2棵,干木耳1小把

                调料:葱片5克,姜2片,生抽1小匙,盐1小匙,糖1小匙

                注:1大匙=15g(固体) 15ml(液体)  1小匙=5g(固体) 5ml(液体)

                做法:

                1、干木耳用冷水泡发,泡发好后剪去蒂部,用手撕成小朵;姜切成大片,葱斜刀切成葱丝,娃娃菜洗净后掰成小片。

                2、做一小锅水,水开后把撕好的木耳小朵放入焯2-3分钟,焯好后的木耳过凉水后备用。

                3、炒锅中倒入少许油,油温大约六成热时放入葱丝和姜片,稍微煸炒至出香味后,然后放入娃娃菜,为了避免挨着锅底的菜叶变糊,可以沿锅边倒1小匙清水,然后盖上锅盖小火焖1分钟,这样可以使菜叶快速变软。

                4、菜叶变软后,放入焯好的木耳和生抽,翻炒2分钟,最后用盐和糖调味,出锅。


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