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                八珍炖乌鸡

                来源:caipucaipu.com 作者:大众菜谱 点击:
                八珍炖乌鸡

                 

                材料:地蚕、枸杞子、红枣、桂圆干、干淮山、玉竹、党参、川芎

                 

                 

                做法:

                 

                 

                 

                1、.乌鸡半只(我只用了四分之一只,碗太小了)猪廋肉一小块,姜一小块,黄酒适量

                 

                 

                2、.买的八珍汤料包,不过里面材料严重的不足,哈哈,不值钱的材料比较多。我另外又补了一些材料进去,建议自己买材料 配制。

                 

                 

                3、.锅内烧温水,把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫(即去血水)捞出冲洗干净。放入一只钢碗里,再放入所有的药材及姜块,

                  倒入黄酒约2大匙,再加一些水(水量不用太多,这道汤是以喝汤吃肉为主,可以视个人口味加水)

                 

                 

                4、.我直接用电饭锅炖的。。电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗,再盖上盖(不要让水气进去了)按下煮饭  键直至跳键至保温档即可。

                 

                 


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